Preço do tomate dispara em todas as capitais do Brasil

O preço do tomate disparou entre setembro e outubro em todas as capitais do Brasil, figurando entre os produtos de maior custo da cesta básica. O levantamento, realizado em parceria pela Conab (Companhia Nacional de Abastecimento) e pelo Dieese (Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos), foi divulgado nesta semana e aponta que o fruto deve voltar a liderar a alta entre os alimentos no IPCA a ser divulgado hoje.

A escalada de preços acende um alerta para consumidores e, principalmente, para o setor de comércio e serviços, que sente o impacto no poder de compra das famílias.

Para empresários e comerciantes da região noroeste paulista, como os de Araçatuba, Birigui, Penápolis e Andradina, o encarecimento do tomate tem efeito direto nos custos de estabelecimentos que utilizam o insumo, como restaurantes, lanchonetes e mercados. Além disso, a alta generalizada de alimentos reduz a renda disponível para outros gastos, afetando o fluxo de caixa do varejo local. A fonte não detalhou os motivos específicos da alta, mas o cenário reforça a necessidade de planejamento financeiro por parte dos negócios.

Variação de preços nas capitais

No caso do tomate, Maceió foi a capital que registrou a maior alta: 58,32%. No Rio de Janeiro, o tomate ficou 20,14% mais caro e, em São Paulo, 14,77%. A menor variação foi em Boa Vista, de 0,68%. Esses números revelam uma disparidade regional significativa, que pode estar associada a fatores como logística, oferta local e condições climáticas, embora a fonte não tenha detalhado as causas.

Para o comércio do interior paulista, a variação em São Paulo é um termômetro importante. A alta de 14,77% na capital paulista tende a se refletir, com alguma defasagem, nos preços praticados em cidades como Araçatuba e região. Comerciantes que dependem do tomate para a produção de molhos, saladas e pratos prontos precisam reavaliar seus custos e, possivelmente, repassar parte do aumento ao consumidor final, o que pode impactar a competitividade.

Acumulado de 12 meses preocupa

O valor subiu em todas as capitais no acumulado de 12 meses, com variação menor em Macapá, de 2,64%, e a maior em Cuiabá, de 117,12%. Esse dado evidencia que o tomate não é um vilão passageiro: a pressão inflacionária sobre o produto é persistente e generalizada. Para o setor produtivo e o comércio, isso significa que o planejamento de compras e estoques deve considerar um cenário de preços elevados por mais tempo.

Em Araçatuba e cidades vizinhas, onde o agronegócio tem forte presença, a alta do tomate pode ter efeitos ambíguos. Produtores locais podem se beneficiar de preços maiores, mas os custos de insumos e transporte também sobem, comprimindo margens. Já os comerciantes varejistas enfrentam o desafio de manter a clientela sem sacrificar a lucratividade. A fonte não detalhou projeções futuras, mas o histórico recente sugere cautela.

Impacto na cesta básica e IPCA

Os dados da Conad foram divulgados nesta semana e também apontam que o arroz e a carne bovina estão entre os mais custosos para as famílias brasileiras. A combinação de altas em itens essenciais como tomate, arroz e carne pressiona o orçamento doméstico, reduzindo a capacidade de consumo em outros setores. Para o comércio de bens não essenciais, isso pode significar uma desaceleração nas vendas.

O IPCA a ser divulgado hoje deve refletir essa pressão, com o tomate possivelmente liderando as altas entre os alimentos. Para empresários, a inflação de alimentos é um indicador-chave, pois afeta diretamente os custos de refeições fora do lar, benefícios como vale-alimentação e negociações salariais. A região noroeste paulista, com forte presença de pequenas e médias empresas, precisa monitorar esses indicadores para ajustar estratégias de precificação e gestão de estoques.

Perspectivas para o comércio local

Diante desse cenário, entidades como a ACSP (Associação Comercial de São Paulo), CDL (Câmara de Dirigentes Lojistas) e Sebrae recomendam que os negócios adotem medidas de mitigação, como diversificação de fornecedores, negociação de prazos e revisão de cardápios ou portfólios. A fonte não detalhou orientações específicas, mas a prática de mercado sugere que a flexibilidade e o planejamento são essenciais para atravessar períodos de alta de insumos.

Para os comerciantes de Araçatuba e região, a alta do tomate é mais um lembrete da importância de acompanhar indicadores econômicos e de manter uma gestão financeira sólida. A capacidade de adaptação rápida a mudanças de custos pode ser um diferencial competitivo em um ambiente de inflação persistente. A fonte não detalhou medidas governamentais, mas o setor produtivo e o varejo seguem atentos aos próximos passos da política econômica.

Fonte

• oglobo.globo.com